Pain de campagne – Farine de blé bio T80
Un grand classique au levain, à la croûte dorée et à la mie parfumée, parfait pour accompagner tous les repas du quotidien.
- • Formats:
- • 500g Boule, 1kg bâtard
Nos fabrications
Des pains au levain, des flans généreux et des brioches qui ne font pas long feu.
Tous nos produits sont fabriqués à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, avec un maximum de matières premières locales.
Passer commandeLes pains 100 % levain
Des farines bio, de longues fermentations au levain naturel, une cuisson au feu de bois : nos pains sont pensés pour être à la fois savoureux, nourrissants et digestes, avec une conservation optimale.
Pain complet graines– Farine de blé bio T130
Un pain plus rustique, riche en fibres, qui développe une belle profondeur aromatique.
- • Formats:
- • 500g Boule, 1kg tourte
- • Aux graines de lin, tournesol et courge
P’tit Doublaud
Un clin d’œil à la Double, avec un mélange de farines complètes et de graines pour un pain généreux et très parfumé.
- • Farine de blé bio T130 et petit épeautre bio T130
- • Graines de lin et tournesol
- • Format: 500g moulé
Petit épeautre
Un pain moulé à base de petit épeautre bio, pour une mie douce, légèrement sucrée et particulièrement digeste.
- • Farine de petit épeautre bio T130
- • Format 500g moulé
Épi de la Double – Farine de blé bio T65
Une sorte de baguette torsadée au levain, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, idéale à partager.
• Vendu au poids, entre 400 g et 800 g selon la cuisson.
Le flan pâtissier
Un flan généreux, sur pâte sablée avec une pointe de sel, réalisé avec du lait de vache bio, de la crème bio et de la vanille de Madagascar, sourcée auprès de producteurs engagés dans la protection de l’environnement.
En saison, nous proposons également une variante ultra crémeuse au lait de brebis bio de la Petite ferme d’Aurore.
- • Vendu à la part
- • En format moyen
- • Ou en grand flan à partager
Les pâtisseries & tartes de saison
Tarte au citron meringuée
Pâte sablée, crème citron bio onctueuse et acidulée, meringue italienne généreuse.
• Vendue en tartelette individuelle ou en tarte à partager.
Tartes de saison
Fraises au printemps, fruits rouges en été, pêches d’août, pommes et poires à l’automne, et tous les fruits que nous trouvons chaque saison auprès de nos producteurs voisins.
• Vendues en tartelettes individuelles ou en tartes à partager.
La brioche au levain
Une brioche au levain, aux œufs bio extra frais, au beurre bio, avec une pointe de miel et un mélange secret de liqueurs qui lui donne son moelleux et son parfum particulier.
Elle se garde jusqu’à 5 jours… mais, en pratique, elle disparaît souvent bien avant !
- • Brioche moulée 500 g
